Sopa de tomate con pollo para el alma

Esta sopa fácil de hacer nos revive, calienta y alimenta. Libre de todo alérgeno y deliciosa.

Ingredientes

  • 12 tomates roma
  • 1 cebolla en pedazos
  • 1/2 chile dulce en pedazos
  • 1 pechuga de pollo cocinada en su caldo con olores
  • tomillo fresco
  • aceite de oliva 
  • especies: orégano + cebolla en polvo + ajo en polvo

Acompañamientos:

  • tortillas al horno en tiritas
  • pollo desmechado del caldo
  • aguacate en cuadritos
  • culantro

 Preparación

 

  1. Hornear tomates pelados sin semillas + una cebolla en pedazos + orégano + cebolla en polvo + ajo en polvo+ tomillo+ sal + aceite de oliva en 350 x 20 min

  2. Cocinar una pechuga de pollo y hacer caldo. Para opción vegana usar caldo de vegetales.

  3. Procesar (uso el de mano) los tomates horneados con el caldo de pollo.

  4. Tostar tortillas en tiritas con aceite de oliva y sal

  5. Servir con pedacitos de pollo+ tortillas+aguacate

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