Omelette Vegana

Esta receta es súper rica y definitivamente la uso para cuando tengo antojo de algo salado en las mañanas.

Me encanta porque me permite mezclar los vegetales que queramos y hacer combinaciones distintas.

Es una excelente sustitución de huevo.

INGREDIENTES:

  • 50 gramos de harina de garbanzo.
  • 80 ml de agua.
  • 1 cucharada de levadura nutricional.
  • 1 pizca de ajo en polvo.
  • Sal y pimienta al gusto.

PROCEDIMIENTO

Nada más mezclamos todos los ingredientes y lo cocinamos. La textura queda mejor si lo cocinamos con aceite vegetal o de coco.

Pueden agregar hongos, espinaca, tomate, chile dulce, cebolla o cualquier vegetal que gusten.

Personalmente amo la combinación de espinaca, hongos y queso.

¡Espero se diviertan con esta receta!

Pueden hacer incluso tipo tortitas de huevo al usar la misma combinación y vegetales en unos moldes para cupcake.

¡Y la mejor parte, libre de huevo!


 
Por: Priscilla Castro, Cúrcuma Blog

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