Arepas de calabaza y pesto

Arepas de maíz crujientes y deliciosas.

Ingredientes

• 1/2 taza de Harina Pan 

• 1/4 taza de semillas de calabaza

• 1 cucharadita de sal

• 2 cucharadas de pesto (1 manojo de albahaca, 1 diente de ajo, 1/4 taza de piñones, 1 cucharadita de sal, 1/8 taza de aceite de oliva). Procesar en licuadora y guardar en nevera por 3-4 días.

 Preparación

 

  1. Mezclar todos los ingredientes con dos tazas de agua tibia, hasta tener una masa homogénea y suave.
  2. Hacer bolitas tamaño golf aplastarlas y en un sartén o plancha cocinarlas con mínimo aceite por 10-15 minutos.

Receta por: Silvia Cohen, Lemishmash

 

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